🏅 Geographical Indications

தமிழகப் புவிசார் குறியீடுகள்: உலகளாவிய அங்கீகாரமும் வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க 74 பொக்கிஷங்களும்

காஞ்சிபுரம் பட்டு முதல் பழனி பஞ்சாமிர்தம் வரை — இந்தியாவிலேயே அதிக புவிசார் குறியீடுகளைப் பெற்ற தமிழகத்தின் பெருமைமிகு அடையாளங்கள்.

📌 சுருக்கமாக

2026-ஆம் ஆண்டின் அதிகாரப்பூர்வப் புள்ளிவிவரங்களின்படி, 74 புவிசார் குறியீடுகளுடன் (GI Tags) உலகளாவிய அறிவுசார் சொத்துரிமை வரைபடத்தில் தமிழ்நாடு இந்தியாவின் முதன்மை மாநிலமாகத் திகழ்கிறது. புவிசார் குறியீடு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட நிலப்பரப்பின் மண்வளம், நீர், காலநிலை மற்றும் தலைமுறை தலைமுறையாகக் கடத்தப்பட்ட மனிதக் கைவினைத்திறன் ஆகியவற்றிற்கு வழங்கப்படும் மிக உயரிய சர்வதேச அங்கீகாரமாகும்.

தமிழகத்தின் இந்த அசாத்தியமான புவிசார் குறியீட்டுப் பெருமிதத்தை முழுமையாக விளக்கும் 100 மிக முக்கிய வரலாற்றுப் புள்ளிகள் (Top 100 Important Points) இதோ:

🏛️ 1 – 15

வரலாற்றுச் சிறப்பு, சட்டப் பாதுகாப்பு மற்றும் உலகளாவிய அந்தஸ்து

இந்தியாவின் முதலிடம் 2026-ஆம் ஆண்டின் நிலவரப்படி, 74 தனித்துவ தயாரிப்புகளுக்குப் புவிசார் குறியீடு பெற்று, இந்தியாவிலேயே மிக அதிக புவிசார் குறியீடுகளைக் கொண்ட மாநிலமாகத் தமிழ்நாடு முதலிடம் வகிக்கிறது.
அறிவுசார் சொத்துரிமை பாதுகாப்பு புவிசார் குறியீடு (Geographical Indications of Goods Act, 1999) என்பது சட்டப்பூர்வமாகப் போலிப் பொருட்களிடமிருந்து உள்நாட்டு தயாரிப்புகளைப் பாதுகாக்கிறது.
கைவினைஞர்களின் பொருளாதார அரண் இடைத்தரகர்களின் சுரண்டலைத் தடுத்து, அந்தந்தப் பகுதி கைவினைஞர்களுக்கும் விவசாயிகளுக்கும் நேரடிப் பொருளாதாரப் பலனை உறுதி செய்கிறது.
கலாச்சாரத் தூதுவர்கள் இந்த 74 குறியீடுகளும் தமிழகத்தின் 2000 ஆண்டுகாலத் தொன்மை, இலக்கியம், வாழ்வியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப அறிவின் சான்றுகளாகும்.
விக்சித் பாரத் 2047 பங்களிப்பு இந்தியாவின் சுயசார்பு பொருளாதாரம் (Swadeshi Economy) மற்றும் உலகளாவிய மென் ஆற்றலுக்கு (Soft Power) தமிழகத்தின் புவிசார் குறியீடுகள் அச்சாணியாக விளங்குகின்றன.
சுற்றுலா மற்றும் புவிசார் சுற்றுலா (GI Tourism) இந்தத் தயாரிப்புகள் விளையும் மற்றும் உருவாக்கப்படும் பகுதிகள் இன்று உலகளாவிய கலாச்சாரச் சுற்றுலா மையங்களாக மாறி வருகின்றன.
நம்பகத்தன்மையின் முத்திரை அரசு வழங்கும் புவிசார் குறியீடு முத்திரை நுகர்வோருக்குத் தயாரிப்பின் அசல் தன்மை மற்றும் தரத்தை 100% உத்தரவாதம் செய்கிறது.
ஏற்றுமதிச் சந்தை உயர்வு புவிசார் குறியீடு பெற்ற பிறகு காஞ்சீபுரம் பட்டு, தஞ்சாவூர் ஓவியங்கள் போன்ற பொருட்களின் சர்வதேச சந்தை மதிப்பு பல மடங்கு உயர்ந்துள்ளது.
சூழல் நட்பு மற்றும் நிலைத்தன்மை தமிழகத்தின் பெரும்பாலான கைவினைப் பொருட்கள் ரசாயனக் கலப்பற்ற, இயற்கை வளங்களைக் கொண்டு செய்யப்படும் சூழலுக்கு உகந்த (Eco-friendly) தயாரிப்புகளாகும்.
தொழில்நுட்பப் புரட்சி விநியோகச் சங்கிலியில் நம்பகத்தன்மையை அதிகரிக்க, காஞ்சீபுரம் பட்டு மற்றும் தஞ்சாவூர் கலைத்தட்டுகளில் பிளாக்செயின் (Blockchain) மற்றும் கிரிப்டோகிராஃபிக் குறியீடுகள் புகுத்தப்பட்டு வருகின்றன.
தலைமுறை அறிவு (Generational Knowledge) முறையான கல்வி நிலையங்கள் இன்றி, தந்தை வழிக் கல்வியாகத் தலைமுறைகளைக் கடந்து வந்த அரிய தொழில்நுட்பங்களின் தொகுப்பு இது.
பல்லுயிர் பெருக்கம் மற்றும் மண் வளம் தமிழ்நாட்டின் புவியியல் அமைப்பின் (Western and Eastern Ghats) அசாத்திய பல்லுயிர் தன்மையைப் பறைசாற்றும் விவசாயக் குறியீடுகள்.
அரசுசார் ஊக்குவிப்புகள் புவிசார் குறியீடு பெற்ற தயாரிப்புகளுக்குத் தமிழக அரசு பிரத்யேகக் கண்காட்சிகள் மற்றும் உலகளாவிய சந்தை வாய்ப்புகளை உருவாக்கித் தருகிறது.
போலிகளுக்கு எதிரான சட்ட நடவடிக்கை புவிசார் குறியீடு பெற்ற தயாரிப்புகளைப் போலிப் பெயர்களில் தயாரித்து விற்றால் கடுமையான சிறைத்தண்டனையும் அபராதமும் விதிக்கச் சட்டத்தில் இடமுண்டு.
உலகத் தரம் (Sovereign Standard) பிரான்சின் 'ஷாம்பெயின்' (Champagne) அல்லது இத்தாலியின் 'பார்மிசியானோ' போன்ற சர்வதேசப் புகழ்பெற்ற பிராண்டுகளுக்கு இணையான அந்தஸ்தை நோக்கித் தமிழகத் தயாரிப்புகள் நகர்கின்றன.

🧵 16 – 35

நெசவுக் கலை மற்றும் ஆடைப் பாரம்பரியம்

காஞ்சீபுரம் பட்டு தமிழகத்தின் முதல் புவிசார் குறியீடு பெற்ற பெருமை இதற்குண்டு. முறுக்கேற்றப்பட்ட உன்னத பட்டு நூல்களாலும், அசல் தங்க-வெள்ளி ஜரிகைகளாலும் நெய்யப்படும் இப்பாவாடை மற்றும் புடவைகள் உலகப் புகழ்பெற்றவை.
ஆரணி பட்டு காஞ்சீபுரத்திற்கு இணையாக, மெல்லிய நெசவு மற்றும் தனித்துவமான இரட்டைப் பார்டர் (Double Border) வடிவமைப்புகளுக்குப் பெயர் பெற்றது.
மதுரை சுங்குடி உன்னதமான 'டை அண்ட் டை' (Tie and Dye) முறையில், வைகை நதிக்கரையின் இயற்கை சாயங்களைக் கொண்டு பாரம்பரியமாகத் தயாரிக்கப்படும் புடவைகள்.
கோவை கோரா காட்டன் தூய பருத்தி மற்றும் பட்டு நூல்களைக் கலந்து நெய்யப்படும் இலகுவான, கோடைக்காலத்திற்கு உகந்த கோயம்புத்தூரின் பெருமைமிகு நெசவு.
பவானி ஜாமக்காளம் ஈரோடு பவானி ஆற்றின் நீர் மற்றும் நெசவாளர்களின் அசாத்திய திறனால் உருவாக்கப்படும், உலகெங்கும் 수출ாகும் புகழ்பெற்ற வண்ணமயமான விரிப்புகள்.
செட்டிநாடு கோட்டன் காரைக்குடிப் பகுதியின் பாரம்பரியக் கட்டங்கள் மற்றும் அடர் வண்ணங்களைக் கொண்டு, 100% தூய பருத்தியில் நெய்யப்படும் புடவைகள்.
உறையூர் பருத்தி புடவைகள் சோழர் காலத்துத் தொன்மை வாய்ந்த நெசவுக்கலை. கைத்தறியால் நெய்யப்படும் மிக மென்மையான, உடலுக்குக் குளிர்ச்சியூட்டும் பருத்தி ஆடைகள்.
திருபுவனம் பட்டு தஞ்சாவூர் அருகே நெய்யப்படும் இப்புடவைகளில் ஜரிகை வேலைப்பாடுகள் மடிப்பு பகுதியிலும் (Pleats) முந்தானையிலும் அசுரத்தன்மையுடன் துல்லியமாக வடிவமைக்கப்படும்.
சிறுமுகை பட்டு கோயம்புத்தூர் சிறுமுகை பகுதியில் நெய்யப்படும் புதுமையான இன்டர்லாக் வடிவமைப்புகள் மற்றும் மென்மையான பட்டுத் துணிகள்.
பரமக்குடி பருத்தி சேலைகள் ராமநாதபுரம் மாவட்டத்தின் வறண்ட காலநிலைக்கு உகந்த, மிக நேர்த்தியான நூல் அடர்த்தி கொண்ட கைத்தறி ஆடைகள்.
நெகமம் காட்டன் பொள்ளாச்சி அருகே உள்ள நெகமம் கிராமத்தின் தடிமனான, நீடித்து உழைக்கும் பிரசித்தி பெற்ற பருத்திப் புடவைகள்.
சேலம் பட்டு (Salem Silk) சேலம் பகுதியின் பிரத்யேக வெள்ளை பட்டு மற்றும் தூய ஜரிகை வேஷ்டிகள், தமிழகத்தின் பாரம்பரிய விசேஷங்களின் அங்கமாகும்.
காரைக்குடி கண்டாங்கி சேலைகள் அகலமான பார்டர்களும், பருமனான நெசவு அமைப்பும் கொண்ட செட்டிநாட்டின் பாரம்பரியப் பெருமை.
ஈரோடு கைத்தறி தயாரிப்புகள் படுக்கை விரிப்புகள் மற்றும் துண்டுகள் தயாரிப்பில் ஈரோடு மாவட்ட நெசவாளர்களின் அசாத்திய கைத்தறித் திறன்.
சாலிமங்கலம் பட்டு தஞ்சாவூர் மாவட்டத்தின் சாலிமங்கலம் கிராமத்தின் பிரத்யேக நயமான பட்டு நெசவு முறை.
கோடாளி கருப்பூர் புடவைகள் தஞ்சாவூர் மன்னர் காலத்துத் தொன்மை வாய்ந்த, கைகளால் வண்ணம் தீட்டப்பட்டு ஜரிகை பதிக்கப்படும் அரிய நெசவுக் கலை.
திண்டுக்கல் செட்டிநாடு சேலைகள் திண்டுக்கல் மற்றும் காரைக்குடிப் பகுதியின் கூட்டு நெசவு கலாச்சாரத்தை வெளிப்படுத்தும் பருத்தி ஆடைகள்.
காஞ்சீபுரம் பருத்தி சேலைகள் பட்டுக்கு நிகராகக் காஞ்சீபுரத்தில் தூய பருத்தி நூல்களைக் கொண்டு நெய்யப்படும் பிரீமியம் ரக ஆடைகள்.
விருதுநகர் பருத்தித் துணிகள் தென் தமிழகத்தின் தட்பவெப்ப நிலைக்கு உகந்த, நீடித்து உழைக்கும் பருத்தி ஆடைகள்.
மதுரை நூல் புடவைகள் அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு உகந்த, நேர்த்தியான மற்றும் மலிவான கைத்தறி பருத்தி ஆடைகள்.

🎨 36 – 60

உன்னத கைவினைத்திறன், உலோகக்கலை மற்றும் சிற்பங்கள்

தஞ்சாவூர் பொம்மை புவிஈர்ப்பு விசையின் விதிகளுக்குச் சவால் விடும் வகையில், எப்போதும் விழாமல் ஆடும் களிமண்ணால் ஆன பாரம்பரியச் செப்புப் பொம்மைகள்.
சுவாமிமலை வெண்கலச் சிலைகள் சோழர் காலத்து 'இழந்த மெழுகு செயல்முறை' (Lost-wax process) மூலம் இன்றளவும் உலகத் தரத்துடன் வடிக்கப்படும் உலகப் புகழ்பெற்ற வெண்கல விக்கிரகங்கள்.
நாச்சியார்கோவில் குத்துவிளக்கு பித்தளையை உருக்கி, மிக நுணுக்கமான வேலைப்பாடுகளுடன் நாச்சியார்கோவிலில் செய்யப்படும் பாரம்பரியப் பித்தளை விளக்குகள்.
தஞ்சாவூர் கலைத்தட்டு பித்தளைத் தட்டின் மீது வெள்ளி மற்றும் செப்புத் தகடுகளைக் கொண்டு அசாத்தியமான முறையில் முப்பரிமாண (3D) வேலைப்பாடுகள் வடிக்கப்படும் கலை.
பத்தமடை பாய் திருநெல்வேலி தாமிரபரணி ஆற்றங்கரையின் கோரைப்புற்களைக் கொண்டு, பட்டுத் துணி போன்ற மென்மையில் 140-கவுண்ட் நுணுக்கத்தில் நெய்யப்படும் பாய்கள்.
மகாபலிபுரம் சிற்பங்கள் பல்லவர் காலத்துக் கற்கலை மரபைத் தொடர்ந்து, ஒரே கல்லில் செதுக்கப்படும் உலகப் புகழ்பெற்ற கருங்கல் சிற்பங்கள்.
தஞ்சாவூர் வீணை பலா மரத்தின் தடிமனான தண்டுப் பகுதியிலிருந்து ஒரே குடைச்சலாக (Eka Nadam) கைகளால் செதுக்கப்படும் தெய்வீக இசைக்கருவி.
அம்பாசமுத்திரம் சொப்புச் சாமான்கள் நச்சுத்தன்மையற்ற, முற்றிலும் இயற்கை பிசின்கள் மற்றும் மரங்களைக் கொண்டு கைகளால் கடையப்பட்டு வண்ணம் தீட்டப்படும் பாரம்பரியக் குழந்தைகள் விளையாடும் மரப் பொம்மைகள்.
தஞ்சாவூர் ஓவியங்கள் தூய தங்க இலைகள் (Gold Foil) மற்றும் விலைமதிப்பற்ற கற்களைப் பதித்து, மரப்பலகைகளில் வரையப்படும் உலகப் புகழ்பெற்ற தெய்வீக ஓவியங்கள்.
தோடா எம்பிராய்டரி நீலகிரியின் தோடா பழங்குடியின பெண்களால், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு நூல்களைக் கொண்டு வெள்ளைத் துணியில் நெய்யப்படும் அசாத்தியமான வடிவியல் தையற்கலை (Pukhoor).
ஆரம்பாவூர் மரச் சிற்பங்கள் பெரம்பலூர் மாவட்டத்தின் ஆரம்பாவூர் கைவினைஞர்களால் அத்தி மற்றும் தேக்கு மரங்களில் வடிக்கப்படும் பிரம்மாண்ட தேர்க் கலைச் சிற்பங்கள்.
திண்டுக்கல் பூட்டுகள் 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, அசாத்தியமான பாதுகாப்புத் திறனுடன், லீவர் (Lever) தொழில்நுட்பத்தில் கைகளால் செய்யப்படும் இரும்புப் பூட்டுகள்.
மணப்பாறை மாட்டு வண்டிகள் திருச்சிராப்பள்ளி மாவட்டத்தின் பாரம்பரிய மரவேலைப்பாட்டுடன் கூடிய, விவசாயிகளின் நீடித்து உழைக்கும் மாட்டு வண்டிகள்.
மயிலாடி கல் சிற்பங்கள் கன்னியாகுமரி மாவட்டத்தின் மயிலாடி பகுதியில் உள்ள பிரத்யேகக் பாறைகளைக் கொண்டு வடிக்கப்படும் கலைநயம் மிக்க சிலைகள்.
நாகர்கோவில் கோயில் நகைகள் தூய வெள்ளியின் மீது தங்கம் பூசப்பட்டு, பிரத்யேக சிவப்பு கெம்பு கற்கள் (Kemp Stones) பதித்து கைகளால் செய்யப்படும் பரதநாட்டியத்திற்கான பாரம்பரிய நகைகள்.
வாலாஜாபேட்டை செம்புப் பாத்திரங்கள் ராணிப்பேட்டை மாவட்டத்தின் வாலாஜாபேட்டையில் செய்யப்படும் தூய செம்பு மற்றும் பித்தளைப் பாத்திரங்கள்.
சேலம் தரைவிரிப்புகள் பருத்தி மற்றும் கம்பளி நூல்களைக் கொண்டு சேலத்தில் நெய்யப்படும் நீடித்து உழைக்கும் விரிப்புகள்.
வந்தவாசி பாய் திருவண்ணாமலை மாவட்டத்தின் வந்தவாசி பகுதியில் விளையும் கோரைப்புற்களைக் கொண்டு நெய்யப்படும் பாரம்பரியப் பாய்கள்.
நெய்வேலி செராமிக்ஸ் கடலூர் மாவட்டத்தின் பிரத்யேக களிமண் கொண்டு செய்யப்படும் உயர்தர பீங்கான் மற்றும் செராமிக் பொருட்கள்.
பனங்குடி பனை ஓலை பொருட்கள் சிவகங்கை மாவட்டத்தின் பனங்குடி கிராமத்தில் பனை ஓலைகளைக் கொண்டு செய்யப்படும் கலைநயம் மிக்க கூடைகள் மற்றும் வீட்டு உபயோகப் பொருட்கள்.
பள்ளாபட்டி மரப் பொருட்கள் கரூர் பள்ளாபட்டி பகுதியின் பிரத்யேக மரவேலைப்பாடுகள் மற்றும் வீட்டு அலங்காரப் பொருட்கள்.
பம்மல் தோல் பொருட்கள் சென்னை பம்மல் பகுதியின் உலகத் தரம் வாய்ந்த பதப்படுத்தப்பட்ட தோல் மற்றும் கைவினைப் பொருட்கள்.
காரைக்குடி அத்தங்குடி கற்காரை ஓடுகள் (Athangudi Tiles) உள்ளூர் மணல், சிமெண்ட் மற்றும் இயற்கை வண்ணங்களைக் கொண்டு கைகளால் அச்சடிக்கப்பட்டு, கண்ணாடியைப் போன்ற பளபளப்பைப் பெறும் செட்டிநாட்டின் பாரம்பரியத் தரை ஓடுகள்.
காஞ்சீபுரம் பித்தளைப் பாத்திரங்கள் கோயில் வழிபாடுகளுக்கும் இல்லங்களுக்கும் பயன்படும் பாரம்பரிய வடிவமைப்பு கொண்ட பாத்திரங்கள்.
செட்டிநாடு மரச் சிற்பங்கள் செட்டிநாடு அரண்மனைகளை அலங்கரிக்கும் தேக்கு மரத்தாலான அசாத்திய தூண்கள் மற்றும் கதவு வேலைப்பாடுகள்.

🌾 61 – 80

விவசாயம், நறுமணம் மற்றும் தோட்டக்கலை

ஈரோடு மஞ்சள் உலகளவில் புகழ்பெற்ற இமாலயச் சிறப்பு கொண்டது. இதில் உள்ள அதிகப்படியான 'குர்குமின்' (Curcumin) அளவு இதற்குத் தனித்துவமான நோய் எதிர்ப்புச்சக்தியையும் அடர் மஞ்சள் நிறத்தையும் தருகிறது.
மதுரை மல்லிகை தடிமனான இதழ்கள், நீண்ட காம்புகள் மற்றும் பறித்த பின் இரண்டு நாட்கள் வரை வாடாமல் நீடிக்கும் அசாத்தியமான நறுமணம் கொண்ட உலகப் புகழ்பெற்ற மலர்.
சிறுமலை மலைவாழைப்பழம் திண்டுக்கல் சிறுமலைப் பகுதியின் இயற்கை நறுமணமும், அசாத்திய மருத்துவக் குணங்களும் கொண்ட மருத்துவ வாழை.
விருபாட்சி மலைவாழை பழனி மலைப்பகுதியின் தனித்துவமான சுவை கொண்ட, பிரசித்தி பெற்ற பஞ்சாமிர்தத் தயாரிப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பழம்.
சோழவந்தான் வெற்றிலை மதுரை மாவட்டத்தின் வைகை பாசனத்தில் விளையும், காரத்தன்மையும் செரிமானத் திறனும் மிக்க பாரம்பரிய வெற்றிலை.
தூயமல்லி அரிசி மல்லிகைப் பூ போன்ற வெண்மையும், பளபளப்பும் கொண்ட, நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி மற்றும் சத்துக்கள் நிறைந்த பாரம்பரியத் தமிழக நெல் ரகம்.
மாப்பிள்ளைச் சம்பா உடலுக்கு அசாத்திய பலத்தையும், நரம்புத் தளர்ச்சியைப் போக்கும் திறனும் கொண்ட வீரத்தின் அடையாளமான பாரம்பரிய சிவப்பு அரிசி.
கம்பம் பன்னீர் திராட்சை வருடத்தின் 365 நாட்களும் விளையும் அசாத்தியத் திறன் கொண்ட, தேனி மாவட்டத்தின் சுவைமிக்க நறுமணக் கருப்புத் திராட்சை.
ஆத்தூர் வெற்றிலை சேலம் மாவட்டத்தின் வசிஷ்ட நதி பாசனத்தில் விளையும், மெல்லிய இலைகளும் பிரத்யேக காரச் சுவையும் கொண்ட வெற்றிலை.
ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் பால்கோவா விருதுநகர் மாவட்டத்தின் பசும்பாலை, எவ்வித ரசாயனமும் இன்றி அசல் சர்க்கரையுடன் மட்டுமே சேர்த்து மரக்கட்டைகளின் தணலில் சுண்டக் காய்ச்சப்படும் உன்னத பால் இனிப்பு.
பழனி பஞ்சாமிர்தம் பழனி தண்டாயுதபாணி சுவாமி கோயிலின் பாரம்பரிய முறைப்படி வாழைப்பழம், நெய், தேன், வெல்லம், ஏலக்காய் கலந்து பக்குவமாகச் செய்யப்படும் இந்தியாவின் முதல் 'கோயில் பிரசாத' புவிசார் குறியீடு.
கொடைக்கானல் மலைப்பூண்டு திண்டுக்கல் மாவட்ட மலைப்பகுதிகளில் விளையும், அசாத்தியமான காரத்தன்மையும் நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்கும் தன்மையும் கொண்ட மருத்துவப் பூண்டு.
உடன்குடி கருப்பட்டி தூத்துக்குடி மாவட்டத்தின் பனை மரங்களிலிருந்து இறக்கப்படும் பதநீரை, எவ்வித ரசாயனமும் சேர்க்காமல் காய்ச்சி எடுக்கப்படும் மருத்துவக் குணம் நிறைந்த அசல் பனை வெல்லம்.
கன்னியாகுமரி மட்டி வாழைப்பழம் முதலைக் குட்டி போன்ற வடிவமும், தேன் போன்ற சுவையும், குழந்தைகளுக்கு எளிதில் செரிமானமாகும் தன்மையும் கொண்ட அரிய பழம்.
மார்த்தாண்டம் தேன் கன்னியாகுமரி மாவட்டத்தின் மார்த்தாண்டம் பகுதியில் விளையும் தூய்மையான, மருத்துவக் குணங்கள் நிறைந்த காட்டுத் தேன்.
ஜேடர்பாளையம் வெல்லம் நாமக்கல் மாவட்டத்தின் ஜேடர்பாளையம் பகுதியில் பாரம்பரிய கரும்புப் பாகிலிருந்து செய்யப்படும் தூய வெல்லம்.
நெல்லை கருப்பட்டி திருநெல்வேலி மாவட்டத்தின் பனைத் தொழிலாளர்களின் கைவண்ணத்தில் உருவாகும் மருத்துவப் பனை வெல்லம்.
பெரம்பலூர் சின்ன வெங்காயம் பெரம்பலூர் மாவட்டத்தின் தனித்துவமான மண்வளத்தில் விளையும் காரமும் மருத்துவத் தன்மையும் நிறைந்த சின்ன வெங்காயம்.
பத்தமடை கோரைப்புல் தாமிரபரணி நதிக்கரையில் விளையும், பாய் நெய்யப் பயன்படும் பிரத்யேக இயற்கை புல் வகை.
ஈரோடு செங்கரும்பு பொங்கல் பண்டிகையின் அடையாளமான, அதிக சாறும் இனிப்பும் கொண்ட ஈரோட்டின் பிரத்யேகக் கரும்பு.

🍽️ 81 – 100

உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் அன்றாட வாழ்வியல்

மணப்பாறை முறுக்கு மணப்பாறையின் நிலத்தடி நீரின் பிரத்யேக உப்புத் தன்மையால், உலகளவில் வேறு எங்கும் கிடைக்காத மொறுமொறுப்பையும் தனித்துவ சுவையையும் பெற்ற தின்பண்டம்.
கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் தூத்துக்குடி மாவட்டத்தின் அசல் கரிசல் மண் நிலக்கடலையும், பிரத்யேக வெல்லப் பாகையும் கொண்டு பாரம்பரியமாகச் செய்யப்படும் ஆரோக்கியமான மிட்டாய்.
மதுரை ஜிகர்தண்டா உடலைக் குளிர்விக்கும் கடல் பாசி (பாதாம் பிசின்), சுண்டக் காய்ச்சிய பால் மற்றும் அசல் பாலாடை (மலாய்) கொண்டு மதுரையில் மட்டுமே பக்குவமாகத் தயாரிக்கப்படும் உன்னத பானம்.
நாமக்கல் மாக்கல் சமையல் பாத்திரம் (Kalchatti) நாமக்கல் மாவட்டத்தின் சோப்ஸ்டோன் (Soapstone) பாறைகளைக் கொண்டு கைகளால் குடையப்படும் பாத்திரங்கள்; இவை உணவின் கார அமிலத் தன்மையைச் சமன்படுத்தும் அசாத்தியத் திறன் கொண்டவை.
சேலம் ஜவ்வரிசி (Salem Sago) சேலம் மாவட்டத்தின் மரவள்ளிக்கிழங்கு பயிரிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் மாவுச்சத்தின் மூலம் உலகத் தரத்துடன் தயாரிக்கப்படும் தூய ஜவ்வரிசி.
நீலகிரி ஆர்த்தடாக்ஸ் தேயிலை இந்தியாவின் 100-வது புவிசார் குறியீடு. கடல் மட்டத்திலிருந்து 6000 அடி உயரத்தில் விளையும், அசாத்திய நறுமணமும் சுவையும் கொண்ட தேயிலை தூள்.
கவுந்தப்பாடி நாட்டுச் சர்க்கரை ஈரோடு மாவட்டத்தின் கவுந்தப்பாடி ஒழுங்குமுறை விற்பனைக் கூடத்தின் வழியே தரம் பிரிக்கப்படும், எவ்வித ரசாயன வெளுப்பான்களும் சேர்க்கப்படாத தூய கரும்புச் சர்க்கரை.
திண்டுக்கல் பிரியாணி அரிசி (சீரகச் சம்பா) திண்டுக்கல் பிரியாணியின் வெற்றிக்குக் காரணமான, சிறிய அளவிலான, அசாத்திய நறுமணம் கொண்ட பாரம்பரிய அரிசி ரகம்.
தூத்துக்குடி மக்ரூன் (Macaroon) முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, சர்க்கரை மற்றும் முந்திரி பருப்பு கொண்டு தூத்துக்குடியில் மட்டுமே பிரத்யேகமாகச் செய்யப்படும் ஐரோப்பியத் தொன்மை வாய்ந்த இனிப்பு.
நெல்லை அல்வா தாமிரபரணி ஆற்றின் தாது வளம் நிறைந்த நீரைக் கொண்டு, கோதுமைப் பால் எடுத்து மெதுவாகக் கிளறிச் செய்யப்படும் உலகப் புகழ்பெற்ற அல்வா.
காரைக்குடி முறுக்கு மற்றும் பலகாரங்கள் செட்டிநாட்டுப் பாரம்பரிய சமையல் முறையில் நெய் மற்றும் மசாலாக்கள் கலந்து செய்யப்படும் நொறுக்குத்தீனிகள்.
கும்பகோணம் வெற்றிலை தஞ்சாவூர் மாவட்டத்தின் கும்பகோணம் பகுதியில் விளையும், மெல்லிய நரம்புகளும் அதிக சாறும் கொண்ட சுவைமிக்க வெற்றிலை.
ஆரணி கைக்குத்தல் அரிசி திருவண்ணாமலை மாவட்டத்தின் பாரம்பரிய உமி நீக்கும் முறையில் சத்துக்கள் அழியாமல் தயாரிக்கப்படும் கைக்குத்தல் அரிசி.
ஈரோடு மஞ்சள் பொடி ஈரோடு மஞ்சளைக் கொண்டு எவ்வித கலப்படமுமின்றி அரைக்கப்படும் தூய சமையல் மற்றும் மங்களப் பொடி.
மதுரை மல்லி எண்ணெய் அசல் மதுரை மல்லிகையிலிருந்து எடுக்கப்படும் சர்வதேச வாசனைத் திரவிய தயாரிப்புகளுக்குப் பயன்படும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் (Essential Oil).
நாகர்கோவில் நேந்திரன் சிப்ஸ் கன்னியாகுமரி மாவட்டத்தின் அசல் தேங்காய் எண்ணெயில் பொறிக்கப்படும் பிரசித்தி பெற்ற நேந்திரன் வாழைப்பழ உப்பிறேரி.
அம்பாசமுத்திரம் மண்பாண்டங்கள் தாமிரபரணி களிமண் கொண்டு செய்யப்படும் கோடைகாலக் குளிர்ச்சி தரும் பானைகள்.
பழனி பஞ்சாமிர்த டின் பேக்கிங் பழனி பிரசாதம் உலகெங்கும் கெடாமல் பயணிக்கக் கொண்டுவரப்பட்ட அதிநவீன பேக்கேஜிங் முறை.
பல்லடம் கோழி இறைச்சி மற்றும் மசாலாக்கள் திருப்பூர் மாவட்டத்தின் பல்லடம் பகுதியின் பிரசித்தி பெற்றPoultry மற்றும் பிரத்யேக மசாலா தயாரிப்புகள்.
தமிழ்நாடு புவிசார் குறியீட்டுப் பெட்டகம் (GI Gift Box) கார்ப்பரேட் நிறுவனங்கள், பண்டிகைகள் மற்றும் திருமணங்களுக்குத் தமிழ்நாட்டின் இந்த 74 பொக்கிஷங்களை உலகத்தரத்தில் பேக் செய்து வழங்கும் புதிய பொருளாதாரத் தாரக மந்திரம்.

தொலைநோக்குச் சிந்தனை: தமிழ்நாட்டின் இந்த 74 product வெறும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலல்ல; அவை நம் மண்ணின் ஆற்றல், மனித உழைப்பின் உன்னதம் மற்றும் உலகச் சந்தையில் தமிழ்ப் பண்பாட்டின் அசைக்க முடியாத இறையாண்மைக்கான சான்றுகளாகும்.

— தொலைநோக்குச் சிந்தனை

GI தயாரிப்புகளை பட்டியலில் பார்க்க

உங்கள் GI தயாரிப்பை உலகிற்குக் கொண்டு செல்லுங்கள்

சுதேசி பொருட்கள் பட்டியலில் இலவசமாகப் பட்டியலிட்டு, நேரடி WhatsApp ஆர்டர்களைப் பெறுங்கள்.

தயாரிப்பைச் சேர்உதவி மையம்